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2009年歳末の出来事3/4

メリークリスマス!
この年になったらさすがにサンタさんどころか来るのは年末の仕事くらいなもんですが、
おばあさんからクリスマスプレゼントと称した現金を貰ってしまったので、
まあもう計画倒れでいいかなとも思ったクリスマスケーキ作りを
やるハメキッカケになりました。
かと言って練習も一切なしにブッシュドノエルなんて作ったら
スポンジのちらし寿司を完成させることは目に見えてるので、
安パイの中にも冒険を散らせようとのことで、以前錬金道具をなくしたショックで
試し損ねた白いガトーショコラ・・・単に材料のチョコレートを
ホワイトチョコレートに変えるだけなんですが、それを作ってみようかなと。
普通のガトーショコラと同じ大きさに切って互い違いに置けば、
見た目の小細工もちょっと出来ますしね。
イブの前日に材料を買い揃えて、イブに仕事から帰ってきて久しぶりの
サローのアトリエを開店して2つのケーキを練成しました。
その際、勢い余って生クリームのパックを破ろうとして左手の人差し指を
こっぴどく、中腹の一歩手前からべロンと剥がしてしまいました。
パックの糊付けが異常に頑丈だったのと、人間は元々自分を滅ぼすほどの
恐ろしい力を秘めているが、普段はセーブしている
と北斗神拳伝承者や
ミストが乗り移ったマァムを見たブロキーナ師匠みたいなセリフの要因が原因。
内出血の血が指を伝って滴り落ちるほどで、すぐ下ではメレンゲがホワーと
角を立てるほど泡立っていたというのに、こんな真っ赤なもんが入ってしまえば
それはちょっと勢い余った乙女がバレンタインに呪いじみたチョコレートを
作るようなもんで、料理という家事がそれは禍々しい儀式になってしまいます。
ボウルを死守してさっさと練成完了して一晩冷却して、翌日の午後に
おばあさんの家と2かけら味見したホール-2を友達にデリバリー。
自分で言うのもなんですが、結構おいしかったです。
黒い方は甘いだけでなく香ばしさもありましたし、
いくらなんでも甘すぎないかとも懸念した白い方は、結局チーズケーキ程度の
ぼちぼちな甘さに落ち着いていました。
次回開店するとすれば、セルフバレンタイン用にまたブッシュドノエルをとかなんとか
言ってまたカンタンテキトーそれなりおいしいガトーショコラに逃げる予感。
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